“วันหมดอายุ” ต่างกับ “วันที่ควรบริโภคก่อน” อย่างไร?

 วันนี้น้องดินจะมาบอกเคล็ดลับแรกในการเริ่มต้นลดขยะอาหารง่ายๆ จากที่บ้านของเราเองด้วยแนวคิด “Zero Food Waste Cooking” ซึ่งเป็นเทคนิคการทำอาหารแบบคุ้มค่าเพื่อลดต้นทุนและบรรเทาปัญหาอาหารขยะเหลือทิ้งอย่างยั่งยืน 

เวลาซื้อของเข้าบ้าน เพื่อนๆสังเกตไหมครับว่าบนฉลากหรือบรรจุภัณฑ์ของของกินจะมีวันที่ติดอยู่ วันที่ที่น้องดินอยากให้เพื่อนๆสนใจเป็นพิเศษคือ “วันหมดอายุ” หรือ “วันที่ควรบริโภคก่อน” ครับ เพื่อให้เพื่อนๆมั่นใจว่าของกินที่ซื้อไปจะสามารถนำไปบริโภคได้ทันและไม่เหลือทิ้งเป็นขยะอาหาร 

ว่าแต่เพื่อนๆทราบไหมครับว่า “วันหมดอายุ” ต่างกับ “วันที่ควรบริโภคก่อน” อย่างไร? มาทำความเข้าใจไปด้วยกันเลยนะครับ