John van Hengel หรือ เจ้าของฉายา ‘บิดาแห่งธนาคารอาหาร’

ผู้ว่าฯ กทม. ได้ประกาศแผนขยาย BKK Food Center ให้ครบ 50 เขต เพื่อเป็นหนึ่งในแคมเปญที่ช่วยเหลือกลุ่มเปราะบางในเมืองกรุงฯ

.

เราจึงค้นหาที่มาและเจ้าของไอเดียที่ช่วยเหลือมนุษยชาติได้เช่นนี้ จนมาพบว่าแนวคิด Food Bank หรือ ธนาคารอาหารแห่งแรกของโลกเกิดขึ้นในชื่อ St. Mary’s Food Bank ตั้งอยู่ที่เมือง Phoenix, Arizona สหรัฐอเมริกาในปี 1967

 

 

ข้อมูลจากในปี 2015 ระบุว่า Feeding America ได้ช่วยทำให้อาหารกว่า 2 พันล้านปอนด์ ได้รับการแจกจ่ายให้กับผู้หิวโหยแทนการสร้างขยะอาหารที่ถูกทิ้งอย่างสูญเปล่า

.

โดยฟอร์บส์ได้จัดอันดับ Feeding America เป็นองค์กรการกุศลที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐฯ ซึ่งใช้เกณฑ์พิจารณาจากรายได้ทั้งหมดขององค์กร นอกจากนี้ในปี 2009 ทาง Columbia Records ได้ประกาศว่าค่าลิขสิทธิ์ในสหรัฐฯ ทั้งหมดจากอัลบั้ม Christmas in the Heart ของ Bob Dylan จะถูกบริจาคให้กับโครงการ Feeding America

.

การปฏิวัติในครั้งนี้ไม่ได้ใช้นวัตกรรมหรือการปรุงมื้ออาหารพิเศษ แต่เป็นการนำผลผลิตที่ยังมีคุณภาพดีแต่ไม่ผ่านเกณฑ์หรือกระป๋องมีรอยบุบ รวมถึงอาหารที่ถูกคัดทิ้งจากร้านขายของชำ ฟาร์มหรือสวนในท้องถิ่น นำมาต่อชีวิตกับคนผู้คนและช่วยลดการสร้างขยะอาหาร

 

ไอเดียนี้เกิดขึ้นเมื่อ John van Hengel ซึ่งในขณะนั้นเป็นอาสาสมัครอยู่ที่ครัวของ St. Vincent de Paul เกิดการตั้งคำถามขึ้นว่าจะดีกว่ามั้ย ถ้าอาหารที่ไม่สมบูรณ์เหล่านี้น่าจะนำมาเป็นแหล่งอาหารสำหรับผู้หิวโหยแทนการโยนทิ้งไปอย่างเปล่าประโยชน์ นั่นจึงเป็นจุดกำเนิดของ แนวคิด Food Bank ที่ขยายตัวไปทั่วโลกในเวลาต่อมา

.

สำหรับทวีปในยุโรปแนวคิดนี้เริ่มก่อตัวขึ้นอย่างเห็นได้ชัดในปี 2006 เมื่อเกิดวิกฤต ราคาอาหารถีบตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงเป็นตัวเร่งให้ให้ธนาคารอาหารยิ่งเติบโตขึ้น ประกอบกับหลังช่วงวิกฤติทางการเงินในปี 2007-2008 ทำให้สภาพเศรษฐกิจเลวร้ายลงเรื่อยๆ ส่งผลกระทบกับผู้คนในวงกว้าง Food Bank จึงเป็นตัวช่วยให้กับผู้มีรายได้น้อย

.

แต่อย่างไรก็ตามก็มีการถกเถียงจากนักวิชาการหลายคนที่แสดงความกังวลว่าการเพิ่มจำนวนขึ้นของ Food Bank อาจไม่มีประสิทธิภาพได้เทียบเท่ากับการทำให้สวัสดิการของรัฐเกิดขึ้นกับประชาชนในประเทศ

.

#RAAKDIN #FoodBank #Sustain #สิ่งแวดล้อม #ความยั่งยืน #JohnvanHengel

.

—————————————–

สนใจเครื่องย่อยเศษอาหารที่จะช่วยให้คุณ

#ลดขยะและรักษ์โลกได้มากขึ้น จากแบรนด์ RAAKDIN

Line : @Raakdin

Tel : 086-342-2498

LESS WASTE, MORE VALUE

#รากดิน #เครื่องย่อยเศษอาหาร #ผลิตภัณฑ์รักษ์โลก #เครื่องย่อยเศษอาหารที่ขายดีอันดับ1ในช้อปปี้ #sustainability #FoodWasteDisposer #สิ่งแวดล้อม #ความยั่งยืน